お知らせ
味と活きの良さに
とことんこだわった
関東風
他では見られない
佳川独自の溶岩焼で
外はカリッと
中はふんわり
伝統ある特製ダレで
香ばしさと
旨味を凝縮して
うなぎの味を
より一層引き出す。
だから選んだ、
溶岩焼き。
厳選した国産天然溶岩を使うことで、高い蓄熱力と安定した火力でムラなく素早く焼き上げ、うなぎの旨味を中に閉じ込めます。身はふっくら表面はパリッと香ばしく焼き上げることができます。
うなぎ本来の味を、
楽しんでもらいたい。
浜名湖が育んだ、高タンパクかつ高い栄養価の安心安全で美味しい「浜名湖うなぎ」。井戸水を数日間かけ流すことでうなぎ特有の臭みを抜き、身を引き締め、最高の状態にしています。
今日も、これからも、
ずっと満足して欲しい。
先代から継承した旨味が凝縮されたたれを、更に三十年以上継ぎ足し続け磨いてきました。
こだわりのうなぎを引き立てる確かな存在感、日々旨味と深みが増している味をご堪能ください。
熟練の匠が、
毎日真剣勝負。
活きたうなぎを毎日一尾一尾選別し、職人が心を込めて丁寧に捌いています。新鮮な状態で調理することによって、本来の美味しさを最大限引き出せるよう日々の努力を続けています。
ふるさと納税に参加しています
FSC株式会社 運営店舗
